Tahu kah kamu ? ( Info part 1 : Yellowfin Tuna)

Sahabat, tahu kamu tentang Yellowfin Tuna ?

Ini dia informasinya...

Tuna atau Thunnus memiliki 9 spesies, salah satunya adalah Yellowfin Tuna atau tuna sirip kuning (Thunnus albacares), sejenis ikan pelagis besar yang mengembara di lautan tropika dan ugahari di seluruh dunia. Ikan ini merupakan salah satu jenis tuna yang terbesar, meski masih kalah besar jika dibandingkan dengan tuna sirip biru dan tuna mata belo. Ikan ini juga merupakan ikan tangkapan samudra yang penting karena bernilai ekonomi tinggi. 

Yellowfin merupakan ikan epipelagis yang menghuni lapisan atas perairan samudra di atas lapisan termoklin. Penelitian memperlihatkan bahwa meski madidihang kebanyakan mengarungi lapisan kolom air 100 m teratas, dan relatif jarang menembus lapisan termoklin, namun ikan ini mampu menyelam jauh ke kedalaman laut. Seekor madidihang yang diteliti di Samudra Hindia menghabiskan 85% waktunya di kedalaman kurang dari 75 m, namun tercatat tiga kali menyelam hingga kedalaman 578 m, 982 m dan yang paling ekstrem hingga 1.160 m

Tuna sirip kuning ini mempunyai kebiasaan berenang cepat dan bergerombol bersama ikan yang seukuran, kadang-kadang juga bercampur dengan tuna jenis lainnya. Musim berkembangbiak berlangsung selama musim panas. Ikan-ikan ini memangsa aneka jenis ikan, krustasea, dan juga cephalopoda. Di laut Halmahera dan Sulawesi, sirip kuning terutama memangsa ikan (malalugis dan teri), udang dan kepiting; dengan ikan malalugis (ikan layang) menempati porsi terbesar.

Yellowfin tuna dipasarkan dalam bentuk ikan segar, tuna beku, atau dikalengkan. Ikan ini digemari dalam berbagai macam masakan, termasuk untuk dipanggang, sashimi, dan juga dalam bentuk ABON.

Berikut lampiran kadar gizi yang ada pada Yellowfin Tuna

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy	830 kJ (200 kcal)
Carbohydrates	0 g
Fat	8 g
Protein	29 g
Water	60 g
Vitamin A equiv.	23 ?g (3%)
Choline	29 mg (6%)
Vitamin D	269 IU (45%)
Calcium	13 mg (1%)
Iron	1.4 mg (11%)
Magnesium	31 mg (9%)
Phosphorus	311 mg (44%)
Potassium	207 mg (4%)
Zinc	0.9 mg (9%)
Percentages are roughly approximated
using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

Sekian infonya ya, semoga bermanfaat  ^_^


* Ikan Tuna sirip kuning inilah yang menjadi bahan dasar dari TUNABON (Abon Tuna Khas Makassar)