Tahu kah kamu ? ( Info part 1 : Yellowfin Tuna)

Sahabat, tahu kamu tentang Yellowfin Tuna ?

Ini dia informasinya...

Tuna atau Thunnus memiliki 9 spesies, salah satunya adalah Yellowfin Tuna atau tuna sirip kuning (Thunnus albacares), sejenis ikan pelagis besar yang mengembara di lautan tropika dan ugahari di seluruh dunia. Ikan ini merupakan salah satu jenis tuna yang terbesar, meski masih kalah besar jika dibandingkan dengan tuna sirip biru dan tuna mata belo. Ikan ini juga merupakan ikan tangkapan samudra yang penting karena bernilai ekonomi tinggi. 

Yellowfin merupakan ikan epipelagis yang menghuni lapisan atas perairan samudra di atas lapisan termoklin. Penelitian memperlihatkan bahwa meski madidihang kebanyakan mengarungi lapisan kolom air 100 m teratas, dan relatif jarang menembus lapisan termoklin, namun ikan ini mampu menyelam jauh ke kedalaman laut. Seekor madidihang yang diteliti di Samudra Hindia menghabiskan 85% waktunya di kedalaman kurang dari 75 m, namun tercatat tiga kali menyelam hingga kedalaman 578 m, 982 m dan yang paling ekstrem hingga 1.160 m

Tuna sirip kuning ini mempunyai kebiasaan berenang cepat dan bergerombol bersama ikan yang seukuran, kadang-kadang juga bercampur dengan tuna jenis lainnya. Musim berkembangbiak berlangsung selama musim panas. Ikan-ikan ini memangsa aneka jenis ikan, krustasea, dan juga cephalopoda. Di laut Halmahera dan Sulawesi, sirip kuning terutama memangsa ikan (malalugis dan teri), udang dan kepiting; dengan ikan malalugis (ikan layang) menempati porsi terbesar.

Yellowfin tuna dipasarkan dalam bentuk ikan segar, tuna beku, atau dikalengkan. Ikan ini digemari dalam berbagai macam masakan, termasuk untuk dipanggang, sashimi, dan juga dalam bentuk ABON.

Berikut lampiran kadar gizi yang ada pada Yellowfin Tuna

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy	830 kJ (200 kcal)
Carbohydrates	0 g
Fat	8 g
Protein	29 g
Water	60 g
Vitamin A equiv.	23 ?g (3%)
Choline	29 mg (6%)
Vitamin D	269 IU (45%)
Calcium	13 mg (1%)
Iron	1.4 mg (11%)
Magnesium	31 mg (9%)
Phosphorus	311 mg (44%)
Potassium	207 mg (4%)
Zinc	0.9 mg (9%)
Percentages are roughly approximated
using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

Sekian infonya ya, semoga bermanfaat  ^_^


* Ikan Tuna sirip kuning inilah yang menjadi bahan dasar dari TUNABON (Abon Tuna Khas Makassar)

Wajib dibaca ! Manfaat Ikan Tuna Bagi Kesehatan

Sahabat, selama ini kita tahu bahwa ikan tuna adalah salah satu jenis ikan yang terkenal dengan kelezatan dagingnya. Berbagai jenis masakan yang dapat dihasilkan dari bahan dasar ikan tuna ini. Namun tahu kamu, jika selain lezat, ikan tuna juga memiliki banyak manfaat yang terkandung dalam dagingnya. Bukan hanya protein yang dihasilkan, tapi juga kandungan lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Gak percaya ? cekidot !

Mencegah kanker
Kandungan vitamin E dan silenium dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker, seperti kanker di pankreas, dan juga setiap organ yang ada disaluran pencernaan ( lambung, kerongkongan, laring dan usus besar). Lain itu, manfaat asam lemak omega-3 dapat mencegah kanker payudara dan menurunkan risiko tertular leukimia.

Menjaga kesehatan mata
Sebuah kondisi yang disebut degenerasi makula ( katarak), dapat menyebabkan penglihatan memburuk. Kondisi itu sendiri kerap terjadi pada orang yang berumur diatas 50 tahun. Namun, bila kita mengkonsumsi ikan tuna segar dan rutin, dapat mencegah risiko ini bila diumur 50 tahun. Pasalnya tuna memiliki asam lemak omega-3 yang dapat melawan proses awal yang membentuk seorang terkena katarak.

Menyusutkan lemak dalam tubuh
Nah, ini bagi yang sedang diet ^_^ Lima puluh persen kebutuhan kalori harian kamu dapat diturunkan dari asupan tiga ons ikan tuna, yakni senilai 110 kalori. Terkait hal itu, mengganti daging berlemak dengan ikan tuna sebagai sumber utama protein dapat secara efektif mengontrol berat badan kita lho... Hal ini bisa terjadi, sebab secara tak langsung asupan yang ada pada ikan tuna menghemat ratusan kalori.

Detoksifikasi
Selenium pada kandungan ikan tuna, sudah diketahui dapat membersihkan tubuh dari senyawa atau bakteri yang membuat seorang akhirnya jatuh sakit.

Melindungi kesehatan jantung
Mengkonsumsi ikan tuna bermanfaat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini bisa terjadi karena asam lemak omega-3 membantu mengurangi pembekuan darah, hingga mencegah terjadinya serangan jantung dan stroke. Selain itu, mafaat mengonsumsi ikan tuna juga mencegah peradangan dan perubahan kolesterol menjadi plak yang menyumbat arteri.

Melindungi kesehatan otak
Seorang yang mengkonsumsi ikan tuna secara teratur entah seorang sedang diet atau tidak, dapat mencegah penurunan kognitif dan penyakit Alzheimer. Hal ini bisa terjadi, karena asam lemak omega-3 dapat mencegah peradangan dan selalu mengedarkan darah ke otak. Demikian seperti dilansir Boldsky. 

-------

Bagaimana sahabat ? masih mau berpikir panjang untuk mengkonsumsi ikan tuna ?

Seperti yang saya bilang diawal, bahwa Ikan Tuna ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Nah, salah satunya Abon Tuna ! kandungan dan manfaatnya tetap sama namun RASAnya BEDA !!! ^_^ ssssssttt... ini juga  hanya referensi lho... klik disini ABON TUNA Khas Makassar

^_^ selamat mencoba yang sahabat...

~-@δiz~